Chów przyzagrodowy gęsi wielkopolską tradycją

Wielkopolska Izba Rolnicza wraz z partnerami realizuje operację „Chów przyzagrodowy gęsi wielkopolską tradycją”. Celem operacji jest rozpropagowanie wśród mieszkańców obszarów wiejskich wiedzy z zakresu prowadzenia przyzagrodowego chowu gęsi, przetwórstwa i sprzedaży gęsiny w ramach rolniczego handlu detalicznego (RHD) oraz, poprzez nawiązanie do tradycji chowu przyzagrodowego gęsi, wykreowanie lokalnego produktu tj. gęsiny i zainteresowanie nim potencjalnych konsumentów.

W maju tego roku przekazaliśmy gęsie pisklęta do kilku gospodarstw, które zobowiązały się do prowadzenia przyzagrodowego chowu a teraz podzielą się wynikami swojej pracy.  26 września w miejscowości Nowieczek (powiat śremski) odbędzie się impreza plenerowa pn. Święto gęsi, która będzie podsumowaniem realizacji operacji. W ramach wydarzenia odbywać się będę pokazy kulinarne i degustacje potraw z gęsi. Zostanie również zorganizowany konkurs kulinarny na potrawę z gęsi skierowany do kół gospodyń wiejskich i stowarzyszeń działających na terenach wiejskich, który stanowić będzie promocję tradycji kulinarnych związanych z gęsiną. Dla najmłodszych przygotowane zostaną animacje oraz gry i konkursy. Powstanie także punkt informacyjny, w którym udzielane będą porady z zakresu prowadzenia rolniczego handlu detalicznego oraz chowu przyzagrodowego gęsi. Imprezę plenerową poprzedzą warsztaty, które rozpoczną się w godzinach porannych. Podczas warsztatów zaprezentowane zostaną materiały dokumentujące przyzagrodowy chów gęsi w gospodarstwach realizujących operację. Osoby, które podjęły się realizacji operacji opowiedzą o swoich doświadczeniach. Udział w warsztatach jest bezpłatny. Ze względów organizacyjnych konieczne jest wcześniejsze zgłoszenie poprzez email: wirsre@wir.org.pl. Liczba osób mogących wziąć udział w warsztatach jest ograniczona.